本文摘要：8张图片“夏天到了，各种龙山甜品做到一起~【巧煮西米】——讨厌不吃西米做到的各种，芒果西米露、柠檬蜜西米露，西米布丁等等，但是不讨厌仍然死守着锅看著熬西米，熬西米还更容易粘锅，实在各种困难！于是研究了各种熬西米的方法，最后实在二次蒸煮法最差用！用蒸的方式来熬西米，省事省力，煮开一锅热水，敲西米进来，加热一下，熬到水再度滚开后关火蒸8分钟左右至西米显得半透明，捞起半透明的西米，这个时候因为表面有粘液，西米都会硬在一起，用流动的水冲洗丢弃西米表面的粘液，西米就粒粒分离了，再行烧开一锅水，放进去清除好的西米，加热一下，熬到水再度滚开，关火，蒸熬约15分钟将西米蒸至半透明，有时候有一两颗西米内部还有一点点白点，捞起放进冰水中冰镇几分钟，再行将捞起西米放容器中，冷藏留存3天都是很Q弹头的哦~两次蒸熬只不过不是没理由的，第一次蒸熬的时候，西米表面不会有很多粘液，蒸熬西米的水也是硬的，所以要将第一次蒸熬西米的水喝，再行用流动的水冲洗去西米表面的粘液，这个时候再行展开第二次蒸熬，西米表面早已没了粘液，粒粒西米集中在热水中，蒸煮以后也会硬在一起，蒸煮的西米也不必再拿去冲洗，必要放入预先准备好的冰水中，冰镇几下才可，西米很Q弹，全程都不必怎么看著哦！
8张图片“夏天到了，各种龙山甜品做到一起~【巧煮西米】——讨厌不吃西米做到的各种，芒果西米露、柠檬蜜西米露，西米布丁等等，但是不讨厌仍然死守着锅看著熬西米，熬西米还更容易粘锅，实在各种困难！于是研究了各种熬西米的方法，最后实在二次蒸煮法最差用！用蒸的方式来熬西米，省事省力，煮开一锅热水，敲西米进来，加热一下，熬到水再度滚开后关火蒸8分钟左右至西米显得半透明，捞起半透明的西米，这个时候因为表面有粘液，西米都会硬在一起，用流动的水冲洗丢弃西米表面的粘液，西米就粒粒分离了，再行烧开一锅水，放进去清除好的西米，加热一下，熬到水再度滚开，关火，蒸熬约15分钟将西米蒸至半透明，有时候有一两颗西米内部还有一点点白点，捞起放进冰水中冰镇几分钟，再行将捞起西米放容器中，冷藏留存3天都是很Q弹头的哦~两次蒸熬只不过不是没理由的，第一次蒸熬的时候，西米表面不会有很多粘液，蒸熬西米的水也是硬的，所以要将第一次蒸熬西米的水喝，再行用流动的水冲洗去西米表面的粘液，这个时候再行展开第二次蒸熬，西米表面早已没了粘液，粒粒西米集中在热水中，蒸煮以后也会硬在一起，蒸煮的西米也不必再拿去冲洗，必要放入预先准备好的冰水中，冰镇几下才可，西米很Q弹，全程都不必怎么看著哦！
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